2.使用浸出工艺制油时,如果油料中的淀粉含量较多,会导致粉末度增加从而造成浸出料黏结、糊化和溶胀,影响渗透。
3.种子的生命活动与糖类物质息息相关,油籽在储存的过程中,含有的糖类物质会在温度、水、酶的作用下加速其生理生化的变化,使其出现发热、霉变等现象,降低含油率从而影响制油效果。3.种子的生命活动与糖类物质息息相关,油籽在储存的过程中,含有的糖类物质会在温度、水、酶的作用下加速其生理生化的变化,使其出现发热、霉变等现象,降低含油率从而影响制油效果。







局限性:对于预处理的要求比较严格,不适合用于对热敏性油脂的脱酸例如棉籽油,会产生热聚合,脱酸的过程中需要控制去除游离脂肪酸的速率。
3.混合油脱酸
特点:需要的碱溶液强度较低,经过脱酸之后的产品色泽较好,省去了水洗的工序。
局限性:应用到的设备需要封闭和防爆所以投资相对比较大,成本较高,以前两者相比比较耗费溶剂,混合油浓度需要在有效操作浓度下才能进行。
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